Cómo comer de tupper en el colegio y que sea saludable

"El problema surge si empezamos a poner en el 'tupper' un solo alimento, como un filete, que es más cómodo, porque quitaríamos una de las bases de la alimentación, que es la variedad", explica a Efe la directora de análisis de la Fundación Española de Nutrición, Susana del Pozo.

Para que el menú elaborado en casa sea correcto debería ser repartido en varios envases, porque debe incluir "tres platos", defiende, y tener un espacio adecuado donde conservarlo.

La especialista destaca la importancia de educar a la población sobre la necesidad de aplicar tres pautas en la dieta diaria: variedad, equilibrio y moderación.

En este sentido, indica que deben cumplirse las mismas reglas que se exigen a los menús escolares, controlados por las distintas administraciones, a las fiambreras con comidas preparadas en casa.

"Los padres deben tener claro que en la comida todos los días deben intentar que aparezca una legumbre o verdura, en un primer plato, o una guarnición con patatas o arroz; un segundo plato de carne, pescado o huevos, y siempre fruta y un trozo de pan", aclara.

Los españoles han aumentado el consumo de verduras y hortalizas, aunque sin llegar todavía a las cantidades recomendadas, explica un estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Fundación Española de Nutrición (FEN), que evalúa la evolución de la dieta española en los últimos años.

La representante de la FEN, otorga un "aprobado" a la dieta española, porque aunque ha registrado una evolución positiva en el consumo de verduras, existe un déficit en la ingesta de cereales y legumbres.

El informe también permite estudiar la ingesta energética en las diferentes comunidades autónomas, y refleja que Castilla y León presenta la media más alta -2.458 kilocalorías diarias- frente a Murcia, con 1.864 kilocalorías.